Tư Vấn Bệnh Tiểu Đường

Đái tháo đường tuýp 2 có nặng không? Nên ăn gì và kiêng gì?

Đái tháo đường tuýp 2 là căn bệnh rất phổ biến, gây tử vong hàng đầu tại nhiều quốc gia. Tỉ lệ người mắc bệnh lý này ngày một tăng đến mức báo động. Ngoài các biến chứng nguy hiểm thì chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường được quan tâm và chú trọng đặc biệt. Vậy bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2 nên ăn gì và kiêng gì? Hãy để bài viết dưới đây cung cấp những thông tin này cho bạn. 

Đái tháo đường tuýp 2 là gì?

Đái tháo đường tuýp 2 là bệnh mạn tính, đặc trưng bởi tình trạng kháng insulin. Bệnh xuất hiện nhiều ở người trung niên, do đó đái tháo đường tuýp 2 còn được gọi là bệnh tiểu đường người trưởng thành. Tuy nhiên, tình trạng này cũng ảnh hưởng ở trẻ em và thanh thiếu niên, đặc biệt là trẻ béo phì. 

Đái tháo đường tuýp 2 phổ biến nhất, theo thống kê cứ 10 người mắc tiểu đường thì có 9 người mắc tiểu đường tuýp 2. 

dai-thao-duong-tuyp-2

Đái tháo đường tuýp 2 là bệnh lý gây tăng glucose huyết do khiếm khuyết về tiết insulin.

Đái tháo đường tuýp 2 có nặng không?

Không có câu trả lời rõ ràng cho việc đái tháo đường tuýp 2 là nặng hay nhẹ, bởi để đánh giá phải phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Một trong số đó là cách thức người bệnh điều trị và cơ thể đáp ứng ra sao. 

Trên thực tế vẫn ghi nhận các trường hợp tiểu đường type 2 được phát hiện và điều trị tốt, người bệnh vẫn có thể chung sống hòa bình với căn bệnh này. Ngược lại, bệnh nhân không ăn uống, tập luyện, dùng thuốc đúng chỉ định, bệnh sẽ ngày càng nặng lên và gây nhiều biến chứng nguy hiểm.

Mặt khác, đái tháo đường tuýp 2 nếu không được kiểm soát tốt thì sẽ làm xuất hiện vô vàn biến chứng khó lường. Điển hình nhất là biến chứng trên hệ tim mạch, thần kinh, mắt, thận… 

Mức độ nguy hiểm từ các biến chứng này rất nghiêm trọng, có thể khiến người bệnh tử vong nếu không có biện pháp điều trị kịp thời và thích hợp. 

dai-thao-duong-tuyp-2-co-nang-khong

Đái tháo đường tuýp 2 có nặng không?

Đái tháo đường tuýp 2 nên ăn gì?

Chế độ ăn rất quan trọng với bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2, bởi thiết lập thực đơn khoa học sẽ giúp họ kiểm soát tốt lượng đường trong máu và ngăn ngừa biến chứng.

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm lành mạnh cho người bị tiểu đường: 

Rau xanh

Các loại rau lá xanh mang đến một chế độ dinh dưỡng lành mạnh cho người đái tháo đường tuýp 2. Chúng là nguồn bổ sung tuyệt vời các dưỡng chất: vitamin, chất khoáng, chất xơ cho cơ thể, giúp tạo cảm giác no lâu và ngăn ngừa quá trình hấp thu đường của cơ thể. Một số loại rau xanh mà người bệnh cần tham khảo: 

  • Bắp cải.
  • Bông cải xanh.
  • Súp lơ.
  • Bí đao.
  • Măng tây.
  • Đậu xanh.
rau-xanh

Rau xanh – thực phẩm dinh dưỡng cho bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2

Đậu và chế phẩm từ đậu

Đậu và các thực phẩm được chế biến từ đâu đem đến nguồn protein và chất xơ dồi dào. Hàm lượng chất xơ giúp cơ thể hạn chế hấp thu carbohydrate. Ngoài ra, chúng được chứng minh là có lợi ích lớn về sức khỏe: giảm cholesterol, giảm lượng đường trong máu và cung cấp protein cho năng lượng. Do đó, chúng trở thành nguồn dinh dưỡng lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường. 

Dưới đây là danh mục các loại đậu mà bệnh nhân tiểu đường cần đưa vào thực đơn mỗi ngày:

  • Đậu nành.
  • Đậu đen.
  • Đậu lăng.
  • Đậu tây.
    dau

    Hàm lượng chất xơ trong các loại đậu giúp bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2 hấp thụ ít carbohydrate hơn các loại thực phẩm khác.

Trái cây

Dù trong hoa quả chứa lượng đường nhất định, thế nhưng đường trong trái cây không phải đường tự do. Do đó, bệnh nhân tiểu đường không cần kiêng ăn hoa quả. 

Người bệnh đái tháo đường tuýp 2 nên sử dụng những trái cây mọng, có múi:

  • Mận
  • Các loại quả mọng
  • Cam, quýt
  • Bưởi
  • Đào
  • Cà chua
  • Táo
  • Ổi
trai-cay

Trái cây là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất tuyệt vời

Tuy nhiên, người bệnh cần chú ý dạng dùng của các loại trái cây. Chỉ nên sử dụng hoa quả khi còn tươi, nếu được chế biến dưới dạng sấy khô thì lượng đường rất cao, gấp 3 lần dạng trái cây để tươi. 

Mặt khác, sau khi sấy, kích thước hoa quả sẽ nhỏ đi, khiến người bệnh ăn nhiều và lâu mới thấy no. Điều này vô cùng bất lợi cho bệnh nhân đái tháo đường bởi sẽ làm chỉ số đường huyết tăng lên đột biến, không kiểm soát được. 

Ngoài ra, không phải loại trái cây nào cũng tốt cho bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2. Một số loại hoa quả mà người bệnh nên tránh:

Trái cây chứa hàm lượng đường cao: Chà là, chuối, dứa, dưa hấu, mít…

Trái cây giàu carbohydrate: hoa quả sấy khô…

Xem thêm: 7+ thực đơn dành cho người tiểu đường tuýp 2 áp dụng cho 1 tuần

Ngũ cốc nguyên hạt

Sử dụng ngũ cốc nguyên hạt là cách thức hiệu quả để hỗ trợ người bệnh tiểu đường kiểm soát đường huyết. Bên cạnh đó, người bệnh nên tránh tiêu thụ những loại carbohydrat đã được tinh chế như: bánh mì… mà hãy thay thế bằng:

  • 100% ngũ cốc nguyên hạt hoặc bột mì nguyên cám.
  • Bột ngô.
  • Cháo bột yến mạch.
  • Cây kê.
  • Lúa mạch. 

Mặt khác, ngũ cốc nguyên hạt khiến người bệnh cảm thấy no lâu hơn, cũng như có nhiều hương vị khiến bệnh nhân dễ ăn, dễ hợp khẩu vị. Đây là một ưu điểm vượt trội hơn so với những carbohydrat đã được chế biến. 

ngu-coc-nguyen-hat

Ngũ cốc nguyên hạt giảm khả năng tăng đột biến lượng đường trong máu

Sản phẩm từ bơ sữa

Sản phẩm từ bơ sữa cung cấp lượng lớn canxi và protein. Ngoài ra, theo một vài kết quả nghiên cứu cho thấy, sữa có tác động tích cực đến việc tiết insulin trên bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2. 

Tuy nhiên, lựa chọn đúng loại sữa mới đem lại lợi ích to lớn cho sức khỏe người bệnh:

Sữa nguyên chất

  • Lượng calo: 149
  • Chất béo: 8 g
  • Carbohydrate: 12 g
  • Chất xơ: 0g
  • Chất đạm: 8 g
  • Canxi: 276 mg

Sữa đậu nành (không đường)

  • Lượng calo: 79
  • Chất béo: 4,01 g
  • Carbohydrate: 4,01 g
  • Chất xơ: 1 g
  • Chất đạm: 7 g
  • Canxi: 300 mg
sua-dau-nanh

Sữa đậu nành cung cấp lượng lớn canxi, protein và tác động tích cực đến việc tiết insulin ở một số người mắc bệnh tiểu đường loại 2

Sữa tách béo

  • Lượng calo: 91
  • Chất béo: 0,61 g
  • Carbohydrate: 12 g
  • Chất xơ: 0 g
  • Chất đạm: 9 g
  • Canxi: 316 mg

Sữa hạnh nhân (không đường)

  • Lượng calo: 39
  • Chất béo: 2,88 g
  • Carbohydrate: 1,52 g
  • Chất xơ: 0,5-1 g (tùy thuộc vào thương hiệu)
  • Chất đạm: 1,55 g
  • Canxi: 516 mg

Sữa gạo (không đường)

  • Lượng calo: 113
  • Chất béo: 2,33 g
  • Carbohydrate: 22 g
  • Chất xơ: 0,7 g
  • Chất đạm: 0,67 g
  • Canxi: 283 mg
sua-gao

Sữa gạo – một trong những lựa chọn dinh dưỡng cho người bệnh đái tháo đường tuýp 2

Sữa lanh (không đường, không thêm protein)

  • Lượng calo: 24
  • Chất béo: 2,50 g
  • Carbohydrate: 1,02 g
  • Chất xơ: 0 g (tùy thuộc vào thương hiệu)
  • Chất đạm: 0 g
  • Canxi: 300 mg

Tất cả các loại sữa này đều có khẩu phần chung trên một bệnh nhân tiểu đường là: 1 cốc. 

Thịt gia cầm và cá

Đối với người bệnh đái tháo đường tuýp 2, nguồn protein đóng vai trò vô cùng quan trọng. Chúng làm chậm quá trình tiêu hóa và không gây tăng đường huyết đột biến. 

Hãy dung nạp một số thực phẩm chứa protein sau:

  • Ức gà không da, không xương.
  • Cá hồi, cá mòi, cá ngừ.
  • Trứng.

Protein có nguồn gốc từ thực vật:

  • Đậu: đậu nành, đậu tây…
  • Hạnh nhân.
  • Khoai tây.
thit-va-gia-camgif

Trong thịt và gia cầm chứa rất nhiều protein – một chất giúp quá trình tiêu hóa chậm và chỉ làm tăng nhẹ đường huyết.

Các loại chất béo tốt

Chất béo không bão hòa như: omega-3,6,9 có trong cá hồi, cá thu, cá trích… hay các loại chất béo tốt như: alpha-lipoic acid có mặt trong hầu hết các loại hạt: hạnh nhân, điều, óc chó, các loại quả hạch, các loại dầu oliu, dầu hướng dương, dầu đậu nành… 

Đặc biệt, alpha-lipoic có ý nghĩa với bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2 có khả năng ngăn ngừa biến chứng bệnh tiểu đường. Do đó, nên tiêu thụ các loại chất béo tốt này thay vì các chất béo bão hòa. 

Đái tháo đường tuýp 2 nên uống gì?

Ngoài thực phẩm được dung nạp hàng ngày, thì đồ uống cho bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2 cũng được chú trọng và quan tâm đặc biệt. Bởi chúng cũng góp phần hạn chế những biến chứng nguy hiểm của tiểu đường.  

Nước ép cần tây

Cần tây được xem như là người bạn của người bệnh tiểu đường, vì đồng hành cùng họ trong hành trình kiểm soát đường huyết. Từ một nghiên cứu cho thấy, chiết xuất lá cần tây. Trong một nghiên cứu nhỏ, khi sử dụng liều 250mg chiết xuất lá cần tây uống ba lần mỗi ngày trước bữa ăn đã được chứng minh có thể hỗ trợ giảm lượng đường trong máu ở người lớn tuổi bị tiền đái tháo đường.

Các flavonoid trong cần tây (apigenin, luteolin và phenolics) có tác dụng bảo vệ chống lại quá trình oxy hóa gây hại cho tế bào beta của tuyến tụy. Các tế bào này chịu trách nhiệm sản xuất insulin và điều chỉnh lượng glucose.

nuoc-ep-can-tay

Nước ép cần tây – thức uống tuyệt vời cho người tiểu đường.

Đặc biệt, apigenin có thể hỗ trợ làm chậm sự tiến triển của bệnh đái tháo đường bằng cách hỗ trợ ngăn ngừa đục thủy tinh thể, bệnh võng mạc (mù lòa) và bệnh thần kinh (giảm cảm giác ở tay và chân).

Cần tây cũng chứa nhiều quercetin, một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng hấp thu glucose ở gan và kích thích bài tiết insulin giúp hỗ trợ làm chậm tiến triển bệnh đái tháo đường.

Đọc thêm: Người tiểu đường nên uống gì: 5 nguyên tắc lựa chọn, 10 loại nước uống có ngay trong căn bếp

Nước ép cà chua

Nước ép cà chua có thể dùng cho bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2, bởi không chứa lượng đường lớn. Sử dụng đều đặn mỗi ngày sẽ giúp cân bằng lượng đừng trong máu nhờ hoạt chất lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Quy trình làm nước ép cà chua:

Nguyên liệu cần có:

  • 2 quả cà chua.
  • 1 muỗng cà phê muối.
  • 1 cốc nước.

Cách thực hiện

  • Bước 1: Rửa sạch cà chua và gọt vỏ.
  • Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi và đun mở vung, nấu chín. Để sôi cho đến khoảng 25 phút và tắt lửa, để nguội.
  • Bước 3: Lọc phần nước chiết ra và uống. 
nuoc-ep-ca-chua

Dùng nước ép cà chua mỗi ngày một lần giúp cân bằng lượng đường trong máu nhờ vào lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Nước ép mướp đắng

Mướp đắng hay khổ qua được xem như vị thuốc hỗ trợ tốt cho người bệnh tiểu đường. Chúng có khả năng điều chỉnh lượng đường cao trong máu, kích thích insulin trong cơ thể để điều hòa đường huyết hiệu quả. 

Chế biến nước ép mướp đắng như sau:

Nguyên liệu:

  • 1 quả mướp đắng.
  • 1 cốc nước lọc.
  • Nửa cốc nước chanh và một chút muối.

Chế biến

  • Bước 1: Rửa sạch và sơ chế mướp: Chẻ đôi quả mướp đắng theo chiều dọc và nạo bỏ phần ruột có chứa hạt.
  • Bước 2: Thái nhỏ từng miếng mướp đắng và đem ngâm trong nước lạnh 30 phút.
  • Bước 3: Vớt các miếng mướp đắng và cho vào máy say. Thêm chút muối và chanh đã chuẩn bị vào nước cốt mướp đắng và khuấy đều.
  • Bước 4: Sử dụng ngay và duy trì 1 – 2 lần mỗi ngày. 
nuoc-ep-kho-qua

Mướp đắng được xem như là một trong những biện pháp hỗ trợ tốt nhất cho bệnh tiểu đường

Đái tháo đường tuýp 2 nên kiêng gì?

Bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2 cần hạn chế tiêu thụ những thực phẩm, đồ uống dưới đây để tránh làm bệnh tình chuyển biến nặng hơn. 

Đồ uống, thực phẩm có đường 

Đồ uống giải khát chứa lượng đường vô cùng cao như: nước ngọt hay các chế phẩm có đường đều là những sản phẩm bất lợi cho bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2. Hàm lượng fructose – loại đường có mối quan hệ mật thiết với tình trạng kháng insulin có trong các thực phẩm này cao. Do đó, tiêu thụ quá nhiều đồ uống, thực phẩm chứa đường đều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh lý tiểu đường, cũng như kéo theo vô vàn căn bệnh nguy hiểm khác: gan nhiễm mỡ, tim mạch. 

Chất béo chuyển hóa

Chất béo chuyển hóa làm giảm cholesterol có lợi (HDL – cholesterol) và gia tăng cholesterol có hại (LDL – cholesterol). Điều này làm tăng tỷ lệ mắc biến chứng từ bệnh đái tháo đường tuýp 2, làm tăng viêm và kháng insulin.

chat-beo-chuyen-hoa

Chất béo chuyển hóa làm tăng nguy cơ mắc các biến chứng của bệnh tiểu đường

Những thực phẩm chứa lượng lớn chất béo chuyển hóa bao gồm: đồ ăn nhanh: thực phẩm chiên rán, bim bim, pizza, bỏng ngô, khoai tây chiên hay đồ ăn chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói. 

Do đó, người bệnh đái tháo đường tuýp 2 hạn chế tối đa việc tiêu thụ những thực phẩm này. 

Tinh bột tinh chế

Tinh bột tinh chế gây tăng đường huyết ở bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2. Chúng có mặt trong các thực phẩm: bánh mì trắng, cơm… Loại thực phẩm này nghèo nàn chất xơ, làm cho quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh, khiến lượng đường được hấp thu nhanh chóng vào máu.

Do đó, hãy giảm lượng tiêu thụ mỗi ngày các thực phẩm có chứa lượng lớn tinh bột tinh chế. 

MPsuno – Giải pháp toàn diện cho bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2

MPsuno – viên tiểu đường công nghệ cao, tiên phong trong việc ứng dụng hiệp đồng tác dụng của phức hợp 3 nano thảo dược: Nano Dây thìa canh, Nano Cam thảo đất, Nano Curcumin, kết hợp với kỹ thuật bào chế hiện đại bậc nhất trong sản xuất: Chiết xuất chọn lọc tinh chất, Lên men làm giàu hoạt chất và Tạo hạt nano sinh học từ vỏ bọc Chitosan.

Sở hữu những điểm sáng trong sản xuất, MPsuno đã mang đến công dụng tuyệt vời cho bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2: giúp hỗ trợ tăng cường bài tiết insulin, giảm đường huyết, giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường, không gây tụt đường huyết, an toàn khi dùng lâu dài. 

Hướng dẫn cách sử dụng MPsuno:

  • Ngày uống 2 lần, mỗi lần 1-2 viên tuỳ theo lượng đường huyết và theo hướng dẫn của thầy thuốc.  
  • Uống trước bữa ăn sáng và bữa tối 15-30 phút, uống với nhiều nước ấm.
vien-tieu-duong-mpsuno

MPsuno hiệp đồng tác dụng của 3 loại Nano thảo dược gồm Nano Dây thìa canh, Nano Curcumin, Nano Cam thảo đất kết hợp 5 loại dược liệu quý.

Nên duy trì sử dụng trong thời gian dài: tối thiểu từ 3-6 tháng để đạt kết quả tốt nhất.

Chú ý: Nên chuẩn bị sẵn bữa ăn trước khi uống MPsuno, tránh tình trạng uống MPsuno trước bữa ăn quá lâu (trên 30 phút), có thể gây hạ đường huyết. 

Bài viết trên đã đề cập đến bệnh lý đái tháo đường tuýp 2 có nặng không? Nên ăn gì và kiêng gì?. Hy vọng những thông tin chúng tôi đã cung cấp sẽ giúp bệnh nhân tiểu đường thiết lập được chế độ dinh dưỡng khoa học và tuân thủ hàng ngày để ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm. 

Ngoài ra, để được Dược sĩ gia đình MyPharma tư vấn về bệnh tiểu đường, độc giả vui lòng liên hệ tổng đài 18002004 (miễn cước cuộc gọi)/ DĐ: 0962666744 (ZALO/VIBER) hoặc đặt câu hỏi TẠI ĐÂY.

0/5 (0 Reviews)
Lý do hàng nghìn bệnh nhân tiểu đường tin dùng MPsuno
  • Lý do 1

    Nghiên cứu hợp tác bởi Trung tâm phát triển công nghệ cao, Viện hàn lâm KH&CN VN

  • Lý do 2

    Đề tài của Thạc sỹ Bá Thị Châm, được giải thưởng Phụ nữ sáng tạo 2017

  • Lý do 3

    Được Bộ y tế cấp phép lưu hành

  • Lý do 4

    Ứng dụng bộ 3 công nghệ hiện đại để chế tạo phức hợp 3 Nano thảo dược, chuyên biệt cho tiểu đường

Viên tiểu đường công nghệ cao MPsuno,
Nano thìa canh – Hạ nhanh đường huyết
HỖ TRỢ
ỔN ĐỊNH ĐƯỜNG HUYẾT
TĂNG TIẾT INSULIN
GIẢM ĐƯỜNG HUYẾT
GIẢM BIẾN CHỨNG TIỂU ĐƯỜNG
DƯỢC SĨ TƯ VẤN (miễn cước)1800.2004
Điền thông tin để đặt hàng online, giao hàng thu tiền tận nhà

    275.000
    495.000
    0