Dinh Dưỡng Cho Người Tiểu Đường

Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2: Nên ăn gì, kiêng gì và lưu ý khi chọn chế độ ăn cho người tiểu đường

Đái tháo đường tuýp 2 là căn bệnh rối loạn chuyển hóa đường trong cơ thể làm chỉ số đường huyết tăng cao. Do đó, chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 cần được chú trọng để giúp kiểm soát chỉ số đường huyết tốt hơn. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu rõ liệu người tiểu đường nên ăn gì, kiêng gì!

Nội dung bài

1. Tại sao chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 cần được quan tâm, chú trọng

Chế độ ăn hàng ngày chính là nguồn cung đường của cơ thể. Nếu bạn ăn nhiều đồng nghĩa với việc bạn vừa cung cấp cho cơ thể một lượng đường lớn. Trong khi đó, cơ thể bạn đang gặp rắc rối trong việc chuyển hóa đường, lượng đường này không được chuyển hóa kịp thời dẫn đến tình trạng đường huyết cơ thể bỗng dưng tăng vọt và không kiểm soát được.

Do đó, việc xây dựng một chế độ khoa học sẽ giúp ích rất nhiều cho sức khỏe người tiểu đường tuýp 2. Một chế độ ăn khoa học giúp đường huyết cơ thể không bị tăng quá cao. Từ đó bạn có thể kiểm soát bệnh tốt hơn, hạn chế được các biến chứng tiểu đường trên các cơ quan của cơ thể.

Bên cạnh đó, chế độ ăn khoa học tuy kiêng khem nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ lượng dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, từ đó đảm bảo duy trì một sức khỏe ổn định cho người tiểu đường.

Vậy tiểu đường type 2 nên ăn gì? Mời bạn đọc tiếp phần sau đây: 

2. Người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 nên ăn

Người tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì? Sau đây là danh sách những nhóm thực phẩm tốt cần có trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường tuýp 2: 

2.1. Rau xanh –  Thực phẩm hàng đầu trong chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2

Rau xanh -  Thực phẩm hàng đầu trong chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2

Rau xanh –  Thực phẩm hàng đầu trong chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2

Rau xanh là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn cho bệnh tiểu đường tuýp 2 hàng ngày. Chúng có chứa rất ít đường, không quá nhiều calo, lại cung cấp cho cơ thể vitamin, khoáng chất và lượng lớn chất xơ cho cơ thể. Lượng chất xơ này sẽ giúp người tiểu đường no lâu hơn, hạn chế thèm ăn, hạn chế đường huyết cơ thể không bị tăng cao sau ăn.

Ngoài ra, chất xơ còn rất tốt cho sức khỏe tim mạch, kiểm soát mỡ máu và huyết áp ở người tiểu đường. Một số loại rau xanh mà người tiểu đường nên ăn: bông cải, xà lách, măng tây, hành, súp lơ, cà chua, cà rốt,…

2.2. Đậu và các loại cây họ đậu tốt cho người tiểu đường tuýp 2

Đậu và các loại cây họ đậu tốt cho người tiểu đường tuýp 2

Đậu và các loại cây họ đậu tốt cho người tiểu đường tuýp 2

Đậu và các loại cây họ đậu khác có chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất, protein và chất xơ. Nhờ đó, khi ăn đậu bạn sẽ cảm thấy no hơn lại bổ sung đủ năng lượng cho cơ thể. Hơn nữa, đậu là thực phẩm có chỉ số GI khá thấp, do đó sẽ giúp đường huyết sau ăn tăng chậm hơn, dễ kiểm soát đường huyết hơn.

Một số loại đậu bạn có thể có trong chế độ ăn cho bệnh tiểu đường tuýp 2 như đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu lăng, đậu phụ,…

2.3. Sữa không đường nên dùng cho người đái tháo đường tuýp 2

Sữa không đường nên dùng cho người đái tháo đường tuýp 2

Sữa không đường nên dùng cho người đái tháo đường tuýp 2

Sữa không đường là thực phẩm cho người tiểu đường tuýp 2 do vừa cung cấp cho cơ thể người tiểu đường các dưỡng chất thiết yếu như vitamin, khoáng chất, protein và canxi,… Hơn nữa, nó còn tác động tích cực tới việc tiết insulin chuyển hóa đường của cơ thể. Nhờ đó, bạn có thể hạn chế tình trạng đường huyết tăng cao sau uống, ngừa biến chứng tiểu đường hiệu quả

Mỗi ngày người tiểu đường nên uống tối đa 236ml sữa không đường để tốt cho sức khỏe

2.4. Các loại hạt không muối tốt cho người đái tháo đường tuýp 2

Các loại hạt không muối tốt cho người đái tháo đường tuýp 2

Các loại hạt không muối tốt cho người đái tháo đường tuýp 2

Cũng như đậu, các loại hạt không muối cũng cung cấp cho cơ thể một lượng lớn protein thực vật và chất xơ có lợi cho sức khỏe. Nhờ đó, cơ thể sẽ cảm giác no sau khi ăn, hạn chế thèm ăn hơn và cũng không tăng đường huyết đột ngột sau ăn. Hơn nữa, hạt không muối còn rất tốt cho sức khỏe tim mạch, không gây tăng huyết áp với người tiểu đường.

Một số loại hạt không muối bạn có thể tham khảo như hạt óc chó, hạt điều, hạt hạnh nhân,..

Đọc thêm kỹ hơn: Các loại hạt tốt cho bệnh tiểu đường gồm những gì và lưu ý khi sử dụng

2.5. Thịt gà không da tốt cho người mắc đái tháo đường

Thịt gà không da tốt cho người mắc đái tháo đường

Thịt gà không da tốt cho người mắc đái tháo đường

Bổ sung protein cho cơ thể là điều không thể thiếu ở bất cứ ai. Tuy nhiên, với người tiểu đường cần lưu ý chọn nguồn protein phù hợp để kiểm soát tốt bệnh. Thịt gà không da là thực phẩm cho người tiểu đường tuýp 2 với một nguồn cung protein có lợi cho người tiểu đường. Nó vừa có chất béo tốt, giàu chất xơ, lại chứa protein tiêu hóa chậm và chỉ làm tăng nhẹ đường huyết sau ăn.

Do đó, bạn có thể lựa chọn thịt gà không da cho bữa ăn của người tiểu đường.

2.6. Trứng nên dùng cho người tiểu đường

Trứng nên dùng cho người tiểu đường

Trứng nên dùng cho người tiểu đường

Trứng có chứa nhiều protein, kali, choline và lutein, có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch, thần kinh và cơ bắp. Hơn nữa, nó còn chứa cả biotin, chất béo omega 3 và nửa gam carbohydrate, nên sẽ không gây tác động lớn đến đường huyết cơ thể sau ăn. Tuy nhiên, vì trứng có chứa cholesterol tăng nguy cơ tim mạch, do đó cần ăn ở lượng vừa phải

Trung bình, người tiểu đường chỉ nên ăn tối đa 6 quả trứng/ tuần để tốt cho sức khỏe

2.7. Các loại cá tốt cho người cao tuổi đái tháo đường

Các loại cá tốt cho người cao tuổi đái tháo đường

Các loại cá tốt cho người cao tuổi đái tháo đường

Cá là một thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn của người tiểu đường tuýp 2 do có chứa một lượng lớn chất có lợi cho sức khỏe như omega 3, alpha lipoic acid,… Những hoạt chất này được chứng minh là có lợi cho người tiểu đường, ngừa các bệnh tim mạch. Một số loại cá người tiểu đường có thể tham khảo như cá hồi, cá thu, cá trích,…

2.8. Dầu thực vật tốt cho người tiểu đường tuýp 2

Dầu thực vật tốt cho người tiểu đường tuýp 2

Dầu thực vật tốt cho người tiểu đường tuýp 2

Cũng như các loại cá, dầu thực vật bổ sung cho cơ thể người tiểu đường một lượng chất béo tốt như omega 3, omega 6, omega 9,.. Nhờ những chất béo tốt này, cơ thể sẽ hấp thu ít cholesterol hơn, ngừa mỡ máu và các biến chứng tim mạch nguy hiểm. Và đặc biệt, chúng còn giúp ổn định đường huyết tốt hơn, kiểm soát bệnh dễ dàng.

Một số loại dầu thực vật người tiểu đường nên ăn như dầu oliu, dầu đậu nành, dầu hướng dương,….

2.9. Hoa quả tốt cho người già bị tiểu đường tuýp 2

Hoa quả tốt cho người già bị tiểu đường tuýp 2

Hoa quả tốt cho người già bị tiểu đường tuýp 2

Trái quả có chứa lượng đường vừa phải, lại cung cấp cho cơ thể lượng lớn vitamin, khoáng chất và cả chất xơ tốt cho sức khỏe. Do đó, người tiểu đường có thể lựa chọn hoa quả để bổ sung dưỡng chất giúp cân bằng chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường tuýp 2.

Tuy nhiên, có một số loại quả khi chín nó sẽ rất ngọt do chứa nhiều đường như na, mít, sầu, xoài, chuối. Những loại quả này bạn nên hạn chế ăn, hoặc nếu ăn chỉ ăn rất ít, cỡ 1 – 2 ngón tay để tránh tăng đường huyết đột ngột sau ăn.

Một số loại quả hàng đầu dành cho người tiểu đường như cam, bưởi, đào, mận, táo, lê,…

Đọc thêm:

Nước ép hoa quả cho người tiểu đường nào tốt? Lưu ý khi dùng và những loại nước ép nên tránh

3. Người tiểu đường không nên ăn

Bên cạnh những thực thực phẩm cho người tiểu đường tuýp 2, người tiểu đường cũng cần phải hạn chế những thực phẩm như:

3.1. Đồ uống, thực phẩm chứa nhiều đường

Nước ngọt, đồ ngọt chứa một lượng đường rất lớn. Khi bạn ăn uống những thực phẩm này vào cơ thể, chỉ số đường huyết sẽ tăng lên đột ngột và không kiểm soát được do cơ thể không đủ insulin để chuyển hóa. Từ đó dẫn đến bệnh chuyển biến nặng hơn, nhanh tiến triển biến chứng tiểu đường tại các cơ quan hơn.

3.2. Chất béo no

Theo nghiên cứu, chất béo no sẽ làm tăng cholesterol xấu và giảm lượng cholesterol tốt trong cơ thể, Từ đó gây tác động xấu đến sức khỏe, cơ thể sẽ dễ mắc phải các bệnh lý tim mạch hơn, thậm chí là đột quỵ. Ngoài ra, đối với người tiểu đường, chất béo no còn làm cơ thể không kiểm soát đường huyết tốt, tăng nguy cơ biến chứng tiểu đường tại các cơ quan.

3.3. Tinh bột

Tinh bột được xem là nguồn năng lượng của cơ thể, tuy nhiên nó là sự kết hợp của rất nhiều phân tử đường. Khi ăn tinh bột, cơ thể sẽ phải hoạt động công suất lớn hơn để tăng cường chuyển hóa đường. Tuy nhiên, tuyến tụy của người tiểu đường hoạt động không còn tốt nữa nên sẽ khó kiểm soát đường hơn. Do đó, người tiểu đường cần hạn chế tinh bột.

3.4. Các loại thịt đỏ

Thịt đỏ có chứa một lượng protein dồi dào, tuy nhiên đối với người tiểu đường thì nên hạn chế bổ sung thịt đỏ. Một phần là do nó có chứa nhiều natri, làm tăng huyết áp, gây suy giảm chức năng tuyến tụy và tế bào tăng kháng insulin. Ngoài ra, nó còn tăng tỉ lệ mắc các bệnh tim mạch do có nhiều cholesterol.

3.5. Các loại đồ ăn nhanh, thịt chế biến sẵn

Trong đồ ăn chế biến sẵn, đồ ăn nhanh thường chứa một lượng lớn chất béo và calo. Sử dụng thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch – biến chứng nguy hiểm của đái tháo đường. Hơn nữa, chúng cũng không tốt cho việc kiểm soát đường huyết cơ thể, do đó người tiểu đường tuýp 2 cần hạn chế những thực phẩm này

3.6. Muối

Tuy muối không tác động trực tiếp đến đường huyết cơ thể sau ăn, nhưng việc ăn quá nhiều muối sẽ gây tăng cân, tăng huyết áp và các bệnh lý tim mạch, bệnh thận, thậm chí là cả đột quỵ. Bên cạnh đó, muối còn khiến tế bào kháng insulin hơn làm cho người tiểu đường khó kiểm soát đường huyết. Vậy nên người tiểu đường nên hạn chế ăn muối

4. Một số thực đơn đầy đủ dinh dưỡng cho người tiểu đường type 2

4.1. Thực đơn 1 cung cấp dinh dưỡng cho người tiểu đường type 2

  • Bữa sáng: 1 bát vừa cháo gà, 1 quả táo 100h, 135ml sữa cho người tiểu đường
  • Bữa phụ: 100g bưởi
  • Bữa trưa: ½ bát cơm trắng, 1 bát canh đậu bắp thịt heo, 2000g tôm hấp, 100g dưa chuột
  • Bữa phụ: 150g nho đen
  • Bữa tối: ½ bát cơm trắng, 1 bát canh mồng tơi, 200g nộm gà, 200g rau muống luộc
  • Bữa phụ: 1 cốc sữa chua không đường

4.2. Thực đơn 2 

  • Bữa sáng: 150g ngũ cốc và 1 ly nhỏ sữa không đường
  • Bữa phụ: 150g đu đủ chín
  • Bữa trưa: ½ bát cơm trắng, 1 bát canh rau ngót nấu thịt, 150g cá thu sốt, 200g bí ngọt
  • Bữa phụ: 150g bơ
  • Bữa tối: ½ bát cơm trắng, 150g tôm hấp, ½ bát canh đậu bắp thịt heo, 100g cà rốt luộc, 150g dưa chuột
  • Bữa phụ: 1 cốc sữa chua không đường

4.3. Thực đơn 3

  • Bữa sáng: 1 bát vừa bún mọc
  • Bữa phụ: 100g ổi
  • Bữa trưa: ½ bát cơm trắng, 1 bát canh bí đỏ nấu tôm, 150g thịt heo luộc, 200g su su luộc
  • Bữa phụ: 250g dưa lưới
  • Bữa tối: ½ bát cơm trắng, 1 bát canh su hào, 150g ức gà nướng, 150g bắp cải luộc
  • Bữa phụ: 150ml sữa cho người tiểu đường

4.4. Thực đơn 4

  • Bữa sáng: 1 bát nhỏ cháo gà và 1 đĩa salad cà chua rau gà
  • Bữa phụ: 200g dâu tây
  • Bữa trưa: ½ bát cơm gạo lứt, 1 bát canh rau cải, 150g cá kho, 200g súp lơ luộc
  • Bữa phụ: 150g quýt
  • Bữa tối: ½ bát cơm trắng, 1 bát canh mướp, 150g mực xào dứa, 200g rau bí luộc
  • Bữa phụ: 150ml sữa cho người tiểu đường

4.5. Thực đơn 5

  • Bữa sáng: 1 bát vừa bún ngan
  • Bữa phụ: 100g cam
  • Bữa trưa: ½ bát cơm gạo lứt, 1 bát canh rau đay nấu cua, 150g cá hấp, 200g rau muống luộc
  • Bữa phụ: 150g dứa
  • Bữa tối: ½ bát cơm gạo lứt, 150g ức gà nướng, 200g súp lơ luộc, 100g cà rốt luộc, 1 bát canh rau lang
  • Bữa phụ: 1 cốc sữa chua không đường

5. Biện pháp kết hợp với chế độ ăn của người bệnh tiểu đường tuýp 2 

5.1. Tăng tập luyện thể thao 

Bên cạnh việc ăn uống, các chuyên gia khuyên rằng người tiểu đường nên tập luyện ít nhất 30 phút mỗi ngày để cơ thể tiêu hao năng lượng dư thừa, tăng cường sức khỏe và sự dẻo dai. Hơn nữa tập luyện còn cải thiện tinh thần rất tốt. Nhờ đó sẽ rất có lợi cho việc kiểm soát ổn định đường huyết trong cơ thể.

5.2. Chế độ sinh hoạt điều độ hạn chế đường huyết tăng

Một chế độ sinh hoạt điều độ kết hợp với tập luyện sẽ giúp cơ thể dẻo dai. Người tiểu đường nếu ăn ngủ đúng giờ, nhịp sinh hoạt tốt, điều độ sẽ góp phần ổn định và kiểm soát tốt chỉ số đường huyết, ngừa biến chứng tiểu đường.

5.3. Theo dõi đường huyết thường xuyên

Hằng ngày, người tiểu đường nên theo dõi thường xuyên chỉ số đường huyết, ít nhất 3 lần trong các khung giờ trước ăn, sau ăn 2 tiếng và trước khi đi ngủ. Điều này sẽ giúp người bệnh theo dõi được chỉ số đường huyết biến động như nào, xem mình điều trị bệnh, ăn uống sinh hoạt hợp lý chưa để có thể kịp thời điều chỉnh.

Tham khảo: 6 cách giảm đường huyết sau ăn áp dụng ngay tại nhà

5.4. Sử dụng thuốc tiểu đường của bác sĩ

Việc tuân thủ lịch uống thuốc mà bác sĩ chỉ định sẽ giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát và ổn định đường huyết tốt hơn, ngừa biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường. Vậy nên, cần lên một lịch biểu uống thuốc để người tiểu đường nhớ và uống kịp thời.

5.5. Sử dụng MPSuno – Hỗ trợ cải thiện đường huyết ở người đái tháo đường tuýp 2

MPSuno - Hỗ trợ cải thiện đường huyết ở người đái tháo đường tuýp 2

MPSuno – Hỗ trợ cải thiện đường huyết ở người đái tháo đường tuýp 2

Bên cạnh các phương pháp trên, người tiểu đường nên sử dụng thêm viên uống thảo dược công nghệ cao MPSuno, chiết xuất từ các thảo dược quý như dây thìa canh, cam thảo đất, curcumin, giảo cổ lam, tỏi đen, hoài sơn, neem Ấn Độ,.. Những thảo dược này đều đã có nghiên cứu về tác dụng hạ đường huyết ở người tiểu đường

Đặc biệt, các nguyên liệu sẽ được kiểm định chất lượng bởi chính viện Hàn Lâm khoa học và công nghệ Việt Nam trước khi đóng vào các viên nang. Ngoài ra, MPSuno còn được bào chế bởi bộ 3 công nghệ hiện đại: công nghệ chiết xuất chọn lọc, công nghệ lên men làm giàu hoạt chất và công nghệ nano vỏ bọc chitosan giúp hướng đích tác dụng.

Nhờ đó, người bệnh tiểu đường chỉ cần dùng 2 – 4 viên/ ngày sẽ tăng cường hiệu quả kiểm soát đường huyết, hạ đường huyết một cách êm dịu, kích thích tiết insulin và ngừa biến chứng tiểu đường.

Nếu còn băn khoăn bất cứ vấn đề gì về chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2, quý độc giả vui lòng liên hệ đến tổng đài miễn cước 18002004 hoặc hotline 0962666744 để được dược sĩ gia đình Mypharma tư vấn và giải đáp thắc mắc nhanh chóng nhất, chính xác nhất. 

0/5 (0 Reviews)